Anacardi Naturali

Gli anacardi naturali (o noci di anacardio), sono dei semi che hanno origine in Brasile, la loro forma ricorda quella di un cuore ed è infatti questa l’origine del nome.
Gli anacardi fanno parte della frutta secca, si presentano come piccole noci con il seme, racchiuso all’interno di un guscio, dal sapore dolce e gradevole, infatti sono sempre molto apprezzati e ricercati.

Sono un ingrediente molto interessante perché si adatta sia a ricette dolci che ricette salate.
Alcuni spunti per creare i tuoi piatti:
– pasta con crema di anacardi
– cestini di datteri, anacardi e avena
– polpette di zucchine, anacardi e menta
– brownies al cioccolato con anacardi
Gli anacardi naturali sono un ottimi anche per arricchire le coppe di gelato, biscotti e insalate.

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