Gli anacardi naturali (o noci di anacardio), sono dei semi che hanno origine in Brasile, la loro forma ricorda quella di un cuore ed è infatti questa l’origine del nome.
Gli anacardi fanno parte della frutta secca, si presentano come piccole noci con il seme, racchiuso all’interno di un guscio, dal sapore dolce e gradevole, infatti sono sempre molto apprezzati e ricercati.
Sono un ingrediente molto interessante perché si adatta sia a ricette dolci che ricette salate.
Alcuni spunti per creare i tuoi piatti:
– pasta con crema di anacardi
– cestini di datteri, anacardi e avena
– polpette di zucchine, anacardi e menta
– brownies al cioccolato con anacardi
Gli anacardi naturali sono un ottimi anche per arricchire le coppe di gelato, biscotti e insalate.
Quelle più semplici e divertenti le trovi sicuramente qui: https://www.vegolosi.it/come-cucinare-guide-pratiche/anacardi-ricette-vegane/
Informazioni Nutrizionali Anacardi Naturali
Principali Nutrienti | Valori per 100gr |
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Calorie | 553 Kcal |
Proteine | 18,22 g |
Carboidrati | 30,19 g |
Fibre | 3,00 g |
Grassi | 43,85 g |
Sodio | 640 mg |
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